Slovenský ľudový umelecký kolektív
Tradičná ľudová kultúra Slovenska slovom a obrazom

trhance

(halušky, škubance, tarhoňa, ťapky)

tradičná cestovina pripravená trhaním tuhého cesta na kúsky. Trhance sa v tradičnej slovenskej kuchyni jedli dochutené tvarohom, bryndzou, dusenou kapustou a pod. ako samostatné sýte jedlo. Drobnejšie trhance sa zvykli zavárať do polievok.

Autor: Rastislava Stoličná

Pozri aj: ---
Literatúra: Stoličná, R.: Kuchyňa našich predkov. Bratislava 2001.